6 000 kronor mer per hektar för lärkbröd

Lantbrukare, mjölnare och bagare har tillsammans med ett växtskyddsföretag startat ett samarbete för att gynna sånglärkor i Tyskland. Mjölet från de aktuella fälten med lärkrutor användes för att baka lärkbröd och skapade samtidigt nya samarbeten mellan lantbrukare och lokal livsmedelsindustri.

Sånglärkan är en av karaktärsfåglarna för odlingslandskapet och återfinns i flera visor och i lyrik. Men antalet sånglärkor i Sverige har mer än halverats de senaste 30 år enligt fågeltaxeringen. På senare år har det därför även i Sverige uppstått initiativ för att skapa bättre förutsättningar för dem i slättlandskapet.

Här växer lärkbröd

I området Rheinland-Pfalz som ligger i västra Tyskland nära gränsen till Frankrike har ett unikt samarbete startat för att hjälpa sånglärkor. Samarbetet sker mellan fyra lantbrukare, en kvarn, et bageri, växtskyddsföretaget BASF och ett företag som tillhandahåller digitala lösningar för lantbrukare. Lantbrukarna anlägger lärkfönster i höstvetet när de sår, eller lärkrutor som det brukar kallas i Sverige. Rutorna underlättar för lärkorna att landa och starta och ökar antalet häckningar i veteåkrar som annars kan vara stora och svåra att häcka i för fåglar. Varje ruta ska vara minst 20 kvadratmeter och helst anläggas i fält större än fem hektar. Fälten med lärkrutor märks med stora skyltar där förbipasserande kan läsa ”Här växer lärkbröd”

6 000 kronor mer per hektar

Bageriet märker varje limpa lärkbröd med en bild på en lärka och brödet kostar 10 cent mer än motsvarande annan limpa. Det motsvarar cirka 1 krona. En limpa lärkbröd väger cirka 750 gram. Omräknat till hur mycket mjöl det går åt för en sådan limpa och hur mycket vete det går åt till mängden mjöl har skörden under ett år på de aktuella fälten hos de fyra lantbrukarna räckt till cirka 600 000 lärkbrödslimpor. Merbetalningen för lärkbrödet ger en ökad intäkt på cirka 6 000 kronor per hektar. Av det går cirka 3 600 kronor till lantbrukaren och 1 200 kronor till kvarnen.

Enligt BASF planeras ytterligare 30 000 hektar med olika åtgärder för biologisk mångfald. Från 2022 ska projekt om biologisk mångfald i raps, potatis och därefter humle startas utöver projektet med lärkbröd.

Även svenskar hjälper lärkor

Även i Sverige pågår arbete för att hjälpa sånglärkan med exempelvis Lantmännens odlingskoncept Klimat & Natur där lärkrutor i spannmål ingår som en åtgärd i ett paket med fler miljö- och klimatåtgärder. Och i Greppa Näringen erbjuds från och med 2021 enskild rådgivning om ökad biologisk mångfald i slättlandskapet där fåglar ingår som ett ämnesområde.

Källa: https://www.lerchenbrot.de/index.html Länk till annan webbplats.

Text: Markus Hoffmann