I en ny skrift från Jordbruksverket skildras tre ekologiska mjölkgårdar i södra Sverige som arbetar med olika åtgärder för att minska utsläpp av växthusgaser och anpassar gårdarna till ett förändrat klimat. Foto: Alexander Regnér
Ny skrift om åtgärder för minskad klimatpåverkan från ekologiska mjölkgårdar
Klimatåtgärder på mjölkgårdar är ofta även lönsamma. Klimatåtgärder och klimatanpassning på tre ekologiska mjölkgårdar står i fokus för en ny skrift från Jordbruksverket som kan inspirera andra producenter.
I skriften skildras tre ekologiska mjölkgårdar i södra Sverige som arbetar med olika åtgärder för att minska utsläpp av växthusgaser och anpassar gårdarna till ett förändrat klimat.
Tar vara på kvävet
På Björketorps gård i Ronneby i Blekinge är den mest effektiva åtgärden för att minska klimatpåverkan från växtodlingen att ta väl vara på kvävet. Stallgödsel sprids vid gynnsamma tillfällen som vid fuktig väderlek, vindstilla förhållanden och svala temperaturer, vilket minskar ammoniakavgången. God lagringskapacitet av gödsel gör att man inte sprider gödsel efter tredje skörd utan istället lagrar gödseln till nästa år när grödan behöver den som mest. Hög mjölkavkastning och tillväxt på djuren är andra viktiga åtgärder för att minska klimatavtrycket.
Avlar på lätta kor och hög kvalitet
På Skogsgård i Getinge i Halland är en viktig strategi att öka självförsörjningsgraden av foder och utnyttja bete av vall av hög kvalitet för att minska metanavgången per kilo mjölk. På gården strävar man också efter mindre djur som klarar att producera mjölk på bete och grovfoder. Gården fokuserar i aveln mindre på mängd mjölk per ko, och i stället mer på faktorer som högre fett- och proteinhalt, bättre fertilitet och köttegenskaper. Det mesta av marken är bevuxen året om, vilket ger större produktion av biomassa och ökad kolinlagring.
Producerar eget foder
På Starkeryds gård i Skillingaryd i Småland ligger klimatåtgärdernas fokus på att själv producera mycket foder, ha en god mjölkavkastning, friska djur och låg inkalvningsålder. Dessa faktorer gör sammantaget att mjölken på gården har ett klimatavtryck på 0,93 kilo koldioxidekvivalenter per kilo mjölk, vilket är lägre än genomsnittet. Gården klimatanpassningar handlar om att höstså mer än tidigare och framöver finns planer på att testa mellangrödor som gröngödsling för att förbättra markstrukturen och öka kolinlagringen.
Klimatåtgärder och klimatanpassning på ekologiska mjölkgårdar
Exempel på åtgärder för minskad klimatpåverkan
- Öka avkastningen utan att öka mängden insatsvaror
- Öka tillväxt och överlevnad på djuren
- Låg inkalvningsålder
- Låt mjölkkorna bli äldre och minska antalet rekryteringsdjur
- Använd mer egenproducerat foder, undvik importerat foder och minska foderspill och överutfodring (framför allt av råprotein)
- Bete kan minska metanutsläpp
- En bra växtföljd med vall och perenna grödor
- Underhåll av diken och dränering kan minska lustgasutsläpp
- Effektiv hantering av stallgödsel
Exempel på åtgärder för klimatanpassning
- Överlagra foder till året efter för att säkra tillgången
- Installera kylfläktar i ladugården för att minska värmestress hos korna
- Odla mer vädertoleranta grödor
- Se över dränering och underhåll av diken
