Mindre svinn och större vinst med cirkulär bioekonomi

Genom att använda mat- och produktionssvinn från jordbruket till nyttiga produkter kan lantbrukssektorn bli mer resurseffektiv och hållbar.

I Europa slängs nästan 90 miljoner ton mat och 700 miljoner ton jordbruksgrödor varje år vilket både ger utsläpp av växthusgaser och ekonomiska förluster, enligt det Europeiska innovationspartnerskapet EIP-Agris magasin Agrinnovation.

Genom att skapa innovationer för en cirkulär bioekonomi där svinn från mat och jordbruk omvandlas till biobaserade produkter som foder, bioplaster, värme och bränslen kan lantbrukssektorn bli ännu mer resurseffektiv och hållbar. Det kan handla om att omvandla gödsel till energi och jordförbättring eller att skapa en marknadsplats online för restprodukter från jordbruket. EIP-Agri ger några exempel på innovationer för en cirkulär bioekonomi i jordbruket:

Svinn blir värdefulla produkter
I det EU-finansierade projektet AgriMax utvecklas hållbara metoder för att omvandla produktionssvinn till exempelvis livsmedelsförpackningar, tillsatser och jordbruksprodukter. Genom att bygga två pilotanläggningar, så kallade bioraffinaderier, i Spanien och Italien kommer man att vidareförädla svinn från tomater, spannmål, oliver och potatis.

Gödsel från gris blir energi och biokol
Den operativa gruppen FLAMBE från den italienska regionen Emilia Romagna utvecklar lösningar för att omvandla svingödsel till förnybar energi och biokol som kan förbättra markhälsan. Man använder fluglarver för att processa gödseln och därefter pyrolys av larvresterna, vilket ger energi och biokol för att förbättra markens struktur och kvalitet. Förhoppningen är att tekniken ska kunna minska näringsläckage till vattendrag och utsläpp av växthusgaser och ammoniak.

Marknadsplats för avfall kan ge nya affärsmöjligheter
Ett tredje projekt är AgroCycle som är ett projekt inom EU:s forsknings- och innovationsprogram Horizon 2020. Det handlar om att hitta bra sätt att använda avfallsströmmar från livsmedelssektorn. Projektet har partners i Europa och Kina och ett antal pilotprojekt, bland annat används vattenväxten andmat för behandling av avloppsvatten, man gör ätliga produkter av riskli och omvandlar avfall till förpackningar av bioplast.

Nyligen lanserade AgroCycle en online-plattform för handel med restprodukter med syfte att skapa nya affärsmöjligheter. Marknadsplatsen kopplar samman producenter av avfallsprodukter med potentiella köpare, till exempel olika bioteknikföretag.

I Sverige pågår också ett arbete för att minska mat- och produktionssvinn från jordbrukssektorn, bland annat ett regeringsuppdrag som utförs i samarbete mellan Jordbruksverket, Livsmedelsverket och Naturvårdsverket och ett nordiskt samarbete mellan myndigheter och forskare. Läs mer om det arbetet här.

Källa: Agrinnovation – where research and practice meet, EIP-Agri, nr 6, 2019.